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七尾鳥居醤油ロールケーキ」 (2005年秋)

パテシエ辻口博啓さんの
「七尾鳥居醤油ロールケーキ」が
品川駅内
(えきなか)

「和楽紅屋 ecute品川店」にて限定販売されました

00237.jpg 

パティシエ辻口の故郷石川県の七尾鳥居醤油を使用したロールケーキ。
二年間熟成させた濃い口醤油を生地とカスタードクリームに使用。キャラメルのようなくせになる味わいです。

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